"Essen ist Leben, Nahrung ist Medizin." chinesiches Sprichwort.

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Bereits seit den Anfangszeiten der TCM werden die Ernährung und die individuellen Essgewohnheiten in die Behandlung miteinbezogen.

 

Für chronische oder wiederkehrende Erkrankungen ist eine Umstellung der Ernährungsgewohnheiten oft ein massgebendes Element für einen Therapieerfolg. Das Ziel der chinesischen Diätetik besteht darin, ein Gleichgewicht herzustellen. So ist der Mensch in der Mitte verankert und Krankheiten können sich weniger manifestieren. 

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Für mich soll Essen etwas sinnliches und soziales sein, wie bei einer grossen Tavolata mit Freunden und Familie. Essen soll den Körper und die Seele nähren und möglichst naturnah und nachhaltig sein. 

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